Bezoek de Burée Molen tijdens uw verblijf in Aveyron
Ontdek het Burée Molenmuseum: Een reis door de geschiedenis van het malen
De Burée Molen: een levend getuige van het lokale erfgoed
Het Burée Molenmuseum biedt een fascinerende reis door de geschiedenis van het malen en de Franse bakkerstraditie. Gelegen in Brommat (12600), aan de oevers van de Siniq-rivier in de regio Carladez, combineert deze uitzonderlijke site een 18e-eeuwse molen (rond 1771) met een molen in werking tot 1956–1976.
Vandaag is het de enige nog bestaande molen van ongeveer zestig die ooit in de regio stonden. Gecategoriseerd als "Obseco-frequentation", biedt het een unieke onderdompeling in ouderwets vakmanschap, waar te zien is hoe tarwe wordt omgezet in meel, dat vervolgens wordt gebruikt om brood, speciale broden, brioche, taarten, koekjes, banketproducten en andere ambachtelijke bakkerijproducten te maken.
Redding en Restauratie
De molen werd in 2006 gerestaureerd en opengesteld voor het publiek dankzij de vereniging “Au fil de l’eau” en de gemeente. De Burée Molen heeft zijn oorspronkelijke ziel herwonnen. Ondanks de overstromingen van de Siniq is de authenticiteit behouden gebleven.
Historisch gezien diende de molen ook de monniken van Conques, die er tarwemeel kwamen malen. Dankzij gepassioneerde restaurateurs komt de molen weer tot leven als symbool van de verbinding tussen granen, ambachtelijk vakmanschap, ambachtelijke bakkers en plattelandstradities.
Een duik in de wereld van de bakkers
Het museum eert bakkers en bakkersvrouwen, hoeders van de baguette, speciale broden, brioche en taarten. Bezoekers leren over het belang van de stenen molensteen, de meelmolen, oude windmolens en windgedreven molens, die allemaal hebben bijgedragen aan de geschiedenis van de bakkerijen en de biologische landbouw.
Het is ook een levendige plek waar men de voedingswaarde van vitamines en granen kan begrijpen, evenals de rijkdom van producten uit dierlijke en ambachtelijke landbouw.
Bezoeken, Activiteiten en Toegankelijkheid
- Rondleidingen van 1 mei tot 31 oktober 2025
- Mei, juni, september, oktober: rondleidingen van 14:00 tot 18:00 (op reservering)
- Juli–augustus: dagelijks geopend, behalve woensdag, volgens bepaalde tijdslots
- Speciale evenementen: Kinderdinsdagen in de zomer
Prijzen: Volwassenen €5 Gratis voor kinderen onder 12 jaar
Voorzieningen:
- Toegankelijk voor mindervaliden
- Picknickplaats, winkel, parkeerplaats (inclusief bus)
- Huisdieren toegestaan
- Tijdelijke tentoonstellingen
Animaties en Sociaal Leven
De vereniging “Au fil de l’eau”, onder leiding van Jean-Pierre Pagès, organiseert:
- Rondleidingen en thematische activiteiten
- Kinderworkshops (bijv. houten vissen verven en langs het pad plaatsen)
- Audiogeleide wandelingen rond de site
Elk jaar in de zomer ontdekken bijna 2.000 bezoekers deze plek, die bakkers, banket, speciale broden, brioche, taarten, koekjes, de meelmolen, en de hele wereld van brood en meel viert.
De geschiedenis van de Burée Mill: een reis door de eeuwen
Le Moulin de Burée heeft een rijke en fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Deze molen, gelegen in Aveyron, heeft verschillende tijdperken doorgemaakt en heeft in de loop van de tijd verschillende soorten mechanismen en activiteiten ervaren, waardoor het een levend getuigenis is van de evolutie van landbouw- en industriële technieken.
Oorspronkelijk gebouwd als watermolen, werkte het eeuwenlang, voornamelijk om graan te malen. In de loop der jaren heeft het vele transformaties en modernisaties ondergaan. In de jaren 80 werd de molen omgebouwd tot een korenmolen en de activiteit bleef tot het einde van de 20e eeuw bloeien.
Wat de Burée-molen onderscheidt, is de manier waarop deze is hersteld door enthousiastelingen, die ervoor hebben gezorgd dat haar ziel behouden blijft en haar weer tot leven laat komen. Tegenwoordig biedt het museum bezoekers de mogelijkheid om niet alleen de machines en gereedschappen te ontdekken die door de eeuwen heen zijn gebruikt, maar ook de geschiedenis van het malen en de impact ervan op het plattelandsleven en de voedselproductie.
De molen blijft een fascinerend voorbeeld van industrieel en agrarisch erfgoed en biedt bezoekers een reis naar het verleden door middel van rondleidingen en demonstraties van oude technieken. Het is een plek waar geschiedenis, technologie en natuur elkaar ontmoeten om het werk van vorige generaties te vertellen.
The Art of Mills: An Ancient Know-How
De kunst van molens dateert van enkele eeuwen en getuigt van een voorouderlijke knowhow, die van generatie op generatie is doorgegeven. Deze gebouwen, symbolen van het plattelandsleven, waren essentieel bij de transformatie van granen tot meel, een basisvoedsel voor alle samenlevingen. Elke molen, of het nu watergedreven, windaangedreven of door paarden wordt aangedreven, heeft zijn eigen ingenieuze mechanica, die natuur en technologie combineert.
De kunst van molens is gebaseerd op het beheersen van de kracht van water of wind om de molenstenen te activeren. De laatste, vaak gemaakt van steen, werd aangepast om verschillende meeltexturen te verkrijgen, van groot griesmeel tot fijn meel. De vaardigheid van molenaars lag in hun vermogen om de snelheid van de wielen te regelen, afhankelijk van de kenmerken van het graan, met behoud van de voedings- en smaakkwaliteiten.
Hoewel moderne molens tegenwoordig traditionele hebben vervangen, blijft de kunst van het malen ambachtslieden en enthousiastelingen inspireren, waarbij een levend erfgoed wordt bestendigd dat natuurlijke cycli respecteert.
De kunst van molens weerspiegelt ook een diepgaand inzicht in natuurlijke hulpbronnen en hun duurzaam beheer. Elke molen werd zorgvuldig geplaatst in harmonie met de omgeving, waarbij gebruik werd gemaakt van rivieren of overheersende winden zonder deze uit te putten. De molenaars, ware bewakers van het erfgoed, stemden hun technieken af op de seizoenen en lokale bijzonderheden, waardoor een delicaat evenwicht tussen productie en respect voor de natuur werd gewaarborgd. Deze voorouderlijke kennis toont de intieme relatie tussen mens en omgeving, waar innovatie en traditie samenkomen om een uniek landelijk landschap te creëren.
wist je het
Een grappige anekdote over de molens komt uit het verhaal van de molenaars, die vaak werden gezien als enigszins mysterieuze personages. Er wordt gezegd dat molenaars in de middeleeuwen een reputatie hadden als 'magiërs van het graan'. Ze veranderden niet alleen de oogst in meel, maar werden ook vaak verdacht van het "stelen" van een kleine hoeveelheid van de oogst, die ze tijdens het maalproces in het geheim namen. Dit leidde tot een oude grap die populair was onder de boeren:
"Als je je tarwe wilt verliezen, ga dan naar de molen, maar als je je geld wilt houden, breng het dan naar de kerk!"
De molenaars hadden dus een beetje een beeld als sluwe karakters, maar ook onmisbaar, want zonder hen zou brood, het belangrijkste voedsel van die tijd, erg moeilijk te verkrijgen zijn geweest. Gelukkig was deze "magie" van de molen slechts humor, en de molenaars respecteerden over het algemeen de regels, ook al was hun beroep allesbehalve saai!
In een molen was het proces om graan in meel te veranderen complex en fascinerend. De molen was een essentiële plaats voor plattelandsgemeenschappen, omdat het de transformatie van granen, voornamelijk tarwe, gerst of rogge, tot meel mogelijk maakte, een hoofdvoedsel dat onmisbaar is voor het maken van brood, pasta en vele andere voedselproducten.
De molens werden aangedreven door natuurlijke energie, vaak water of wind. In watermolens draaide een stroom hydraulische wielen die steenslijpschijven aandreven. Deze wielen zijn buiten de molen geplaatst, vaak in een rivier of beek. Het water, dat door kanalen of aquaducten ging, zette het wiel in beweging, dat zelf de slijpschijven dreef die het graan verpletterden.
De molenaar hield toezicht op het hele proces. Hij begon met het vullen van een silo met grote korrels, vaak opgeslagen in grote zakken of houten silo's. Toen het graan klaar was om te worden gemalen, werd het gericht op de molenstenen, die het langzaam maalden. Dit maalproces produceerde bloemstukken van verschillende afmetingen, variërend van grover griesmeel tot fijn meel.
Toen het graan eenmaal was gemalen, werd het meel door zeven en schermen gescheiden van stof en zemelenresten. Het werk van de molenaar was delicaat, omdat het nodig was om de snelheid van de wielen aan te passen om de gewenste textuur te verkrijgen, terwijl werd voorkomen dat het meel te heet werd en zijn voedingseigenschappen verloor.
De molen was daarom een plaats van vindingrijkheid en knowhow. De molenaar was een gerespecteerde vakman, vaak gezien als een enigszins mysterieus karakter, vanwege de schijnbare magie om van een eenvoudig graan een kostbaar meel te maken. Hoewel frezen tegenwoordig een gemechaniseerde industrie is, blijven de oude molens een levend getuigenis van een rijk en fascinerend erfgoed.
De rol van vrouwen in de molens: een verhaal dat vaak wordt vergeten
In de geschiedenis van molens speelden vrouwen een belangrijke rol, hoewel ze vaak over het hoofd werden gezien of slecht gedocumenteerd. Hoewel het beeld van de molenaar over het algemeen wordt geassocieerd met een man, zijn veel vrouwen direct of indirect betrokken geweest bij het beheer en de werking van molens.
Vrouwelijke molenaars
In sommige gevallen hebben vrouwen de rol van molenaar op zich genomen, vooral in kleine boerderijen of familie-molens. Bij afwezigheid van de echtgenoot of het hoofd van het huishouden, die soms naar werk, oorlog of andere verplichtingen vertrok, namen vrouwen het over. Ze beheerden niet alleen de molens, maar ook het onderhoud van de molen en de interactie met klanten die hun graan binnenbrachten. Deze vrouwen, vaak ondersteund door bedienden of kinderen, stonden centraal in het beheer van de activiteit en speelden een essentiële rol bij het goed functioneren van de molen.
Huishoudelijk werk en molenhulp
Vrouwen namen ook indirect deel aan de activiteiten van de molens en zorgden voor huishoudelijke taken zoals het bereiden van maaltijden, het runnen van het huis en het verkopen van molenproducten. Een vrouw kan bijvoorbeeld verantwoordelijk zijn voor het verkopen van meel aan de lokale markt of het beheren van voorraden en het distribueren van brood. Vrouwen hebben zich vaak moeten aanpassen aan de eisen van het werken als molenaar terwijl ze jongleren met gezinsverantwoordelijkheden.
Vrouwen als managers
In sommige gevallen hebben vrouwen fabrieken gehad. Ze beheerden en bedienden de molen onafhankelijk, vooral wanneer de molen werd doorgegeven door overerving of wanneer de echtgenoot afwezig was. Deze vrouwen oefenden vervolgens volledige controle uit over het bedrijf en namen cruciale beslissingen met betrekking tot productie, onderhoud en financiën. Dit geldt met name in landelijke samenlevingen waar eigendomsrechten van generatie op generatie kunnen worden overgedragen, en waar vrouwen voor die tijd soms een verrassende mate van autonomie genoten.
Vrouwen in de meelproductie
Naast administratieve en managementtaken waren vrouwen soms betrokken bij de daadwerkelijke productie van meel. Ze konden worden belast met zeefwerkzaamheden, een handmatige taak die zowel geduld als expertise vereiste. Hoewel deze taak minder zichtbaar is dan graanslijpen, was het nog steeds cruciaal om de kwaliteit van het eindproduct te waarborgen.
Vrouwen en industriële ontwikkelingen
Met de industriële revolutie en de mechanisatie van molens in de 19e eeuw zijn de banen van vrouwen veranderd. De meerderheid van de vrouwen werd vervolgens uitgesloten van technische activiteiten in de molen. Sommigen hebben echter rollen gevonden in de commerciële en administratieve aspecten van grote korenmolens, of in het beheer van bakkerijen en andere winkels die meel en brood verkopen.
Informatie
Rondleidingen door het Moulin de Burée Museum zijn beschikbaar van 30 maart tot 30 juni 2024. In juli en augustus zijn bezoeken zonder voorbehoud op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag. Het is ook mogelijk om voor andere dagen te boeken, mits u hiervan 48 uur van tevoren op de hoogte stelt.
Neem voor informatie over evenementen, speciale data of vakanties contact op met JP Pages op 06 30 96 34 87.
Route: Van het schiereiland Laussac naar het Burée Molenmuseum
Volg deze aanwijzingen om Mur-de-Barrez te bereiken vanaf het Presqu'île de Laussac:
- Keer vanuit het Presqu'île de Laussac terug naar Thérondels door de D18 te nemen.
- Neem in Thérondels de D926 richting Mur-de-Barrrez.
- Vervolg de D926 ongeveer 15 kilometer tot je Mur-de-Barrez bereikt.
De reis duurt ongeveer 20 minuten en beslaat een afstand van ongeveer 20 kilometer.
