Markten in Aubrac
Ontdek de markten rond Carladez
Het is onmogelijk om de regio te bezoeken zonder een rondleiding door een van de markten te maken! Ontdek op minder dan een uur rijden charmante dorpjes en kleurrijke kraampjes: Aubrac-kazen, gouden truffels, ambachtelijke vleeswaren, seizoensfruit en groenten ... Allemaal in een vriendelijke en authentieke sfeer.
En leef in de zomer de ervaring van nachtmarkten: proeverijen onder de sterren, muziek en glimlachen bij de ontmoetingsplaats!
Lokale producenten, biologische landbouw en landbouwproducten staan in de schijnwerpers voor een 100% lokale ervaring.
Mis het niet: Mur-de-Barrrez (donderdag), Entraygues-sur-Truyère (vrijdag), Thérondels (vrijdag), Laguiole (zaterdag), Vic-sur-Cère (dinsdag en zaterdag), Aurillac (woensdag en zaterdag) en Saint-Amans-des-Cots (zondag in de zomer).
Wekelijkse bijeenkomsten waar boeren, lokale ambachtslieden en biologische boeren hun passie delen.
En leef in de zomer de ervaring van nachtmarkten: proeverijen onder de sterren, muziek en glimlachen bij de ontmoetingsplaats!
Feestelijke momenten met lokale producenten, vaak bezig met respectvolle landbouw en authentieke landbouwproducties.
U vindt er kwaliteitsproducten van familieboerderijen, maar ook zelfgemaakte jam, zuivelproducten en natuurlijk een brede selectie van lokale producten.
De markten rond het schiereiland Laussac ontdekken: een festival van smaken en ontmoetingen
Gelegen in het hart van Aveyron, tussen het Sarrans-meer en de Cantal-bergen, wordt het schiereiland Laussac omringd door authentieke dorpen waar lokale markten het leven accentueren. Elke week worden deze markten echte festivals van het terroir, waarbij verse kwaliteitsproducten, ambachten en gastronomische tradities worden gecombineerd.
Kwaliteitsproducten staan in de schijnwerpers, rechtstreeks van de omliggende boerderijen, met een prachtige aanwezigheid van ambachtelijk vlees, zuivelproducten en heerlijke zelfgemaakte jam.
Elke week belichten deze markten boeren, biologische gewassen en lokale specialiteiten uit de knowhow van enthousiastelingen.
Entraygues-sur-Truyère – vrijdagochtend
Aan de voet van de bergen is de Entraygues-markt een must. Je zult vinden:
-
Aligot, de beroemde aardappelpuree
-
Schapen- en koeienkazen (inclusief Entraygues blauw)
-
Ambachtelijke charcuterie du Carladez
-
Berghoning en zelfgemaakte jam
De sfeer is warm en het dorpsplein wordt omgevormd tot een echte plek van het leven, geanimeerd door lokale boeren en ambachtslieden, die vaak bezig zijn met biologische landbouw. Deze markt belicht lokale en ambachtelijke producten van familieboerderijen. De diversiteit aan zuivelproducten en de kwaliteit van de charcuterie maken deze wekelijkse bijeenkomst beroemd.
Thérondels – Vrijdagavond in de zomer
In een feestelijke sfeer viert de avondmarkt van Thérondels (juli-augustus):
-
Aubrac vlees om ter plaatse te grillen
-
Farçous en bouriols om van buiten te genieten
-
Biologische producten, ezelmelkcosmetica en lokale ambachten
En als klap op de vuurpijl: gratis concerten onder de sterren, met de aanwezigheid van boeren, biologische makers en een lokale consumentengeest.
Het is een prachtige etalage van lokale boerderijen, waar u kwaliteitsproducten kunt proeven in een unieke sfeer. Mis de ambachtelijke zuivelproducten, regionale vleeswaren en ouderwetse jam niet.
Mur-de-Barrrez – donderdagochtend
Op de Place du Château biedt de markt van Mur-de-Barrez:
-
Appels en groenten uit de hoogten van Carladez
-
Pin cakes, een iconische specialiteit
-
Seizoensgroenten, vaak biologisch
Dit is de perfecte plek om je mandje te vullen voor een picknick op het meer, met boerderijproducten, biologisch en van lokale producenten.
Deze markt waardeert de ambachtelijke knowhow van lokale boerderijen, met een ruime keuze aan vleeswaren, hoogwaardige zuivelproducten en jam vol smaken. Dit is een kans om echte lokale producten te ontdekken.
Sainte-Geneviève-sur-Argence – woensdagochtend
Een vriendelijke markt waar je kunt ontdekken:
-
De beroemde kaas van Laguiole
-
Boereneieren, gebraden kip en lokale gebakjes
-
Handgemaakte stoffen, sieraden en andere creaties van ambachtslieden
De authenticiteit van de Aubrac wordt ingeademd door kwaliteitsproducten, vaak van familieboerderijen, waaronder traditionele vleeswaren, zelfgemaakte jam en zuivelproducten.
Wandel door de markten rond Laussac, het is om een moment uit de tijd te bieden, een onderdompeling in een regio waar smaak, welkom en traditie koningen zijn.Elke markt is een uitnodiging tot ontdekking, ideaal om een beetje lokale knowhow terug in je bord te brengen ... of in je koffer!Elke stand staat vol met kwaliteitsproducten, variërend van vleeswaren tot zelfgemaakte jam en ambachtelijke zuivelproducten, allemaal van lokale boerderijen.
Espalion – vrijdagochtend
Gelegen aan de oevers van de Lot, is de markt van Espalion een van de grootste en meest levendige in het noorden van Aveyron. Je vindt er:
-
De beroemde Laguiole AOP-kaas
-
Le Pérail, een romige schapenkaas
-
Tripous en estofinade, typische gerechten uit de Aubrac
-
Groenten en fruit uit de Lot-valleien
Dit alles in een stad met middeleeuwse charme, doorkruist door de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela. De producten worden voorgesteld door lokale boeren, waarvan sommigen biologisch gecertificeerd zijn.
De vele stands weerspiegelen de rijkdom van het lokale terroir: ambachtelijke vleeswaren, kwalitatieve zuivelproducten en huisgemaakte confituren, bereid volgens de traditionele recepten van de boerderijen uit de streek.
Aurillac – woensdag- en zaterdagochtend
De markt van Aurillac, hoofdstad van de Cantal, strekt zich uit over verschillende straten in het historische centrum. Je ontdekt er onder andere:
-
AOP-kazen: Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne
-
Vlees uit Aubrac van slagerskwaliteit
-
Truffade, pounti en andere typische gerechten uit de Auvergne
-
Lokale ambachtslieden en creatieve makers
Deze kleurrijke en levendige markt wordt tot leven gebracht door boeren uit de Cantal, biologische producenten en regionale ambachtslui. Het is een echte etalage van het Cantal-terroir, waar je kwaliteitsproducten vindt die rechtstreeks van lokale boerderijen komen: ambachtelijke vleeswaren, huisgemaakte confituren en een ruime keuze aan zuivelproducten met authentieke smaken.
Saint-Flour – zaterdagochtend
De markt van Saint-Flour, gelegen in de bovenstad, speelt zich af op een prachtig geplaveid plein dat baadt in karakter. Hier proef je de hoogte, letterlijk én figuurlijk:
-
Zuurdesembrood en huisgemaakt gebak
-
Biologische groenten geteeld op hooggelegen terrassen
-
Boerderijkazen, gerijpt in natuurlijke kelders
-
Handgemaakte messen, typisch voor het Massif Central
Een ideale plek om in contact te komen met lokale producenten, waarvan velen werken volgens biologische en duurzame landbouwmethoden. Deze markt staat voor authenticiteit en smaak, met een overvloed aan ambachtelijke zuivelproducten, huisbereide vleeswaren en jam boordevol karakter, rechtstreeks van de boerderijen op het plateau.
Rodez – zaterdagochtend
Rodez, de hoofdstad van Aveyron, biedt een zeer complete markt rond de Notre-Dame-kathedraal :
- Rood fruit (Naucelle-aardbeien, bergbosbessen)
- Vers volume voor aligot, verkocht in bulk
- Biologische en glutenvrije producten
- Bloemen, kruiden en producten van over de hele wereld om de genoegens te variëren
Een stedelijke markt, rijk aan landbouwproducten, biologische aanbiedingen en lokaal betrokken producenten.
Kwaliteitsproducten komen zowel van lokale boerderijen als van smaakmakers: zuivelproducten, vleeswaren, zelfgemaakte jam ... een genot voor de smaakpapillen.
